De pompdruk van een typisch koffiezetapparaat is doorgaans 9 Pa.
Italiaanse koffiemachines gebruiken doorgaans boilers om heet water te genereren, dat vervolgens onder druk wordt gezet om stoom te produceren, koffiebonen te ontsmetten en koffie te extraheren. Vergeleken met Amerikaanse koffiemachines produceert dit type koffiemachine koffie met een sterke smaak, maar met olie op het oppervlak, en is duurder omdat de koffiemachine aan de binnenkant een elektronische bedieningsschakelaar en een luchtpomp heeft.
De volautomatische koffiemachine beschikt over een uitgebreid beveiligingssysteem en is zeer handig in gebruik, wat qua gemak superieur is aan traditionele koffiemachines. Maar de structuur ervan is relatief complex en vergt goed onderhoud, wat hoge onderhoudskosten met zich meebrengt. Voordat u een elektrische koffiepot voor het eerst gebruikt, moeten twee potten kokend water worden gekookt om eventuele onaangename geuren te verwijderen. Droog hem na gebruik af met een droge doek en plaats hem op een plek die niet gemakkelijk toegankelijk is voor kinderen. Draai het niet om en druk er niet op met zware voorwerpen.
