Een koffiezetapparaat is een essentieel elektrisch apparaat in het moderne leven, en de extractiekwaliteit ervan bepaalt rechtstreeks de smaak en kwaliteit van de koffie. Vaak merken we echter dat de smaak van onze koffie niet bevredigend is, en soms is er te veel extractie, wat een slechte smaakervaring met zich meebrengt. Wat zijn dan de redenen waarom de koffiemachine te veel extraheert?
1. Koffiepoeder is te fijn
Als het koffiepoeder te fijn is, wordt het water belemmerd bij het doorstromen en kan het moeilijk doorstromen, waardoor een langzame extractiesnelheid ontstaat waardoor de waterdruk toeneemt, waardoor de extractiesterkte te groot wordt en de smaak bitter wordt. Daarom moet u bij het kiezen van koffiepoeder over het algemeen de dikte kiezen die bij u past.
2. Te veel gemalen koffie
Als de hoeveelheid koffiepoeder te groot is, zal dit ook leiden tot onvoldoende circulatie van de heetwaterextractie, wat resulteert in overextractie. Over het algemeen moet de hoeveelheid koffiepoeder die voor elk zetsel nodig is, op ongeveer 10 gram worden gehouden, en de overeenkomstige hoeveelheid water op ongeveer 200 ml.
3. De ingang van de koffieautomaat is geblokkeerd
Als er resten bij de ingang van de koffiemachine zitten, zal dit er ook voor zorgen dat de koffiemachine na langdurig gebruik teveel extraheert. Wanneer het koffiepoeder door de verstopping gaat, zal de waterstroomsnelheid toenemen en zal het intacte water gedwongen worden om te veel samen te drukken en te extraheren.
4. Overmatige waterdruk
Als de waterdruk van de koffiemachine te groot is, heeft dit ook invloed op de smaak van de koffie. Dit komt omdat een te hoge waterdruk de extractietijd vaak te lang maakt, en bij sommige koffiebonen kan te lang ook leiden tot een slechte koffiesmaak.
Kortom de juiste keuze van koffiepoeder, controle van de hoeveelheid koffiepoeder, reiniging van de ingang van de koffiemachine en controle van de waterdruk, zodat de koffie-extractiekwaliteit passend is en de smaak uitstekend is.
